Nuria Díaz es licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Vigo y tiene un Máster en Arte y Comunicación. En un principio encaminó su carrera profesional hacia el diseño gráfico. Cuando terminó la carrera continuó formándose en Santiago cursando un Máster en Arte y Comunicación. Trabajó como infógrafa para prensa escrita, también para varias empresas como diseñadora gráfica y maquetadora. A raíz de ganar en el 2010 el premio de ilustración Pura e Dora Vázquez de la Deputación de Ourense, comenzó a hacer sus primeros trabajos en el mundo de la ilustración, profesión a la que se dedica en la actualidad.